Die Gemeinde Holtsee erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 2.171 ha. 1.362 Einwohner leben im Ortskern und in den Außenbezirken Lehmsiek, Harzhof, Hohenlieth, Harfe, Hohenholm, Grünhorst, Lagenburg und Neu Holtsee.
Holtsee ist eine Wohngemeinde und gleichzeitig eine Agrargemeinde mit rund 30 landwirtschaftlichen Betrieben. Darüber hinaus sind als Industriebetriebe die Norddeutsche Pflanzenzucht Lembke in Hohenlieth und die Meierei mit dem weltweit bekannten "Holtseer Tilsiter", der neben anderen Käsespezialitäten vor Ort in der Holtseer Käsekiste angeboten wird, zu nennen. Dazu kommen ungefähr 20 weitere Gewerbebetriebe.
Die Gemeindevertretung besteht aus 13 gewählten Vertreterinnen und Vertretern. Sie setzt sich seit 2008 wie folgt zusammen:
8 Mitglieder der CDU und 5 Mitglieder der SPD.
Flächen für den individuellen Wohnungsbau: 65 € / m²
(laut Gutachterausschuß für Grundstückswerte im Kreis Rendsburg-Eckernförde)
Ulfert Geertz, CDU
Am See 11
24363 Holtsee
Tel: 0 43 57 / 3 62
E-Mail: buergermeister(at)holtsee.de
Jens-Peter Frank, SPD
Wolfskoppel 34
24363 Holtsee
Tel.: 0 43 57 / 10 52
Ramon Hiemcke, CDU
Karkenn 18
24363 Holtsee
Tel.: 0 43 57 / 99 65 10